用APP打开

春韭第一茬:春天的味道

140人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 洛洛大方2015
住在城市里,难得买到纯天然的韭菜,于是更加怀念小时候妈妈给包的韭菜饺子的味道。在城边租了一分小地,各种新鲜蔬菜就可以自给自足了。种的最多长得最好的,是韭菜。 清明后割第一茬,迫不及待包了饺子。嗯,就是这个味道!😄

用料

春韭第一茬:春天的味道的做法步骤

步骤 1

面粉缓缓加水,搅拌成絮状,揉成光滑面团。

步骤 2

醒面的时间,洗韭菜,甩掉水分,切碎。鸡蛋打入碗中,打匀,炒成型,用筷子搅碎盛出。虾皮用温水略泡,略炒干去水分,盛出。加入所有调料,调匀。等馅料中的韭菜变得服帖一些,开始包。

步骤 3

我喜欢用竹片包饺子,方便快捷。😜

步骤 4

阔水烧开,下饺子。水开后加入半小碗凉水,再次烧开。因为是素饺子,开锅两次已经足够了。

步骤 5

捞出,开吃。😊

菜谱创建时间:2017-04-09 19:29:42
打开App收藏