用厨房秤称好各种材料。
准备2个盆，确保无油无水，将蛋黄和蛋清分离。
首先开始打发蛋白。蛋白盆里滴几滴柠檬汁，开始打发，将砂糖分三次倒入蛋白盆里。在打发到鱼眼泡的时候加入三分之一的糖，在打发到非常细腻的泡沫时候加入三分之一的糖，在蛋白打发到非常浓稠，打蛋器提起来会拉起一条细线时倒入最后的糖。继续打发，直到打蛋器提起会有一个尖尖的角，蛋白盆里的尖角挺立不弯曲，晃动也不动时候就到达干性发泡了。
将淀粉和蛋糕粉过筛三次备用。让粉蓬松起来。 烤箱150度上下烤预热10分钟。
制作蛋黄糊。将玉米油，砂糖，牛奶，盐一起倒入，轻轻搅拌至砂糖融化。
将过筛好的面粉倒入蛋黄里翻拌均匀，蛋黄糊就好了。
继续翻拌
将翻拌好的蛋黄糊从高处倒入阳极模具里，用力震动几下，将里面的大气泡震出来，用牙签戳破，用刮刀稍微平整一下。
放入预热好的烤箱150度烤制40分钟。我在盆底垫了锡纸，怕颜色烤太重。出烤箱后将模具底部向下摔5下然后倒扣在烤架上，等待凉透后再脱模。
打发淡奶油。淡奶油本身没有甜味，加入适量细砂糖后打发至奶油蓬松清晰有纹路。
将蛋糕分成三层，打发好的淡奶油装入裱花袋里，选用圆形大号裱花嘴挤奶油，放上切好的黄桃丁，草莓。
裸蛋糕做好了，不用抹面，放上五颜六色的水果就好。健康又快捷！
测试熟不熟用牙签扎下去拔出来的时候没有组织被带出来蛋糕就成熟了。