凉拌豆皮儿

作者： 嗨嗨大花生

清明放假回家 家里正好有妈妈朋友从东北带回来的豆皮 凉拌了吃自己就能吃掉一整盘 这是我家做凉拌菜的常用方法 拌什么都挺好吃的 大家可以试试 菜谱中是一盘儿的量

用料

• 豆皮儿 1大张
• 黄瓜 半根
• 香葱 适量
• 花椒 10粒
• 蒜 两瓣
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 香菜 适量
• 芝麻 适量
• 糖 半勺
• 辣椒油 依个人口味加

凉拌豆皮儿的做法步骤

步骤 1

豆皮儿焯水后过冷水，沥干水份

步骤 2

切成丝

步骤 3

黄瓜切成细丝

步骤 4

香葱切段，葱白部分单独炸葱油。

步骤 5

锅里热油，放入花椒和葱白炸香

步骤 6

碗里放入生抽、醋、糖，一般来说生抽味道够就需要加盐了。淋入炸好的花椒葱油

步骤 7

把调好的料汁、蒜泥、葱绿、辣椒油放入豆皮儿和黄瓜丝里拌匀。

步骤 8

吃之前撒上香菜和芝麻即可。

菜谱创建时间：2017-04-08 14:13:47