柠香三文鱼头

作者： Dannier1994

一直想做三文鱼头 今日终于如愿啦 喜欢鱼头鲜嫩的口感 沾着芥末酱油吃 真的超级鲜美 ～

用料

• 三文鱼头 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黑醋 适量
• 新鲜西芹 一小把
• 柠檬 一个
• 颗粒芥末酱 适量
• 芥末 适量
• 日本酱油 少许

柠香三文鱼头的做法步骤

步骤 1

1.处理鱼头：去腮去鳞 对半切开 清水冲洗干净后用厨房纸吸干水分

步骤 2

2.用少许海盐 黑胡椒 黑醋 柠檬汁 腌制30min 腌制的过程中开始准备其他步骤

步骤 3

3.预热烤箱200度/10分钟左右 切少许新鲜西芹 锡纸做成放鱼头大小的烤碗 腌制好的鱼头内里朝上放入“小碗 ”中 西芹碎也均匀撒在上面 黑胡椒专业户可以多撒一层黑胡椒

步骤 4

盖上一层锡纸防止鱼头在烤的过程中完全水分流失200度/15分钟 出炉 取走上层的锡箔纸 翻面 继续200度/15-20分钟

步骤 5

用刷子蘸取适量颗粒芥末酱 摆上鱼头 撒黑胡椒 碎西芹 柠檬切薄片装饰一下 完成～

柠香三文鱼头的小贴士

如果想要鱼皮表面更香更焦脆一些 建议烤到鱼头表面上到焦色位置 时间要自己把控好哦！

菜谱创建时间：2017-04-08 12:55:51