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驴打滚

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作者: 桐花月影
驴打滚,是北京小吃中最古老的品种之一,它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后,碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面,再擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来,切成小块即可食用。把黄米面换成糯米面,也一样好吃,接下来一起学学吧。

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

黄豆面蒸20分钟并过筛备用,

步骤 2

糯米面加100克水混合均匀,

步骤 3

盘子里面涂油一层油,再倒入糯米面糊,蒸20分钟至熟,

步骤 4

将黄豆面均匀的摊开,蒸熟的糯米面团,倒入黄豆面中摊平,

步骤 5

再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上,留下一厘米左右不铺,可以好卷,

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步骤 6
步骤 6

然后将糯米面卷起,切块即可食用。

驴打滚的小贴士

本小食简单易做,大人小孩子都爱吃。

菜谱创建时间:2017-04-07 11:39:39
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