准备材料，过筛低筋面粉和泡打粉；
先将＊液态＊的椰子油、枫糖浆和少许食盐倒入容器中，搅拌均匀；
再倒入过筛后的面粉，燕麦麸、大杏仁粉；
翻拌均匀，容器上蒙一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2～4小时；
取出冷藏过的面团； 预热烤箱200℃； 把无花果干横着对半切开； 将面团分成每个25g 的小面团（约12块），放在烤盘上，略微按扁；
每个面团上放半颗无花果干，将面团放在两个手掌间轻按并固定，挪到烤盘上，每块饼干中留点间隔；
送入烤箱，烤箱温度调至180℃，烤20分钟后取出，待微温移至晾网上直到凉透；
密封可保存两周（我在瓶子里加了食品防潮剂🤓）。
椰子油如果是白色固态，需先隔热水转化成液态，再与枫糖浆等材料混合。