第一:海螺浸泡半个小时去泥沙，买的时候最好选海螺边没有破损的，这样里边不会有沙子。
第二:葱姜蒜切丁，干辣椒切段。锅里多倒一点油。放入海螺炒两分钟。
第三:加入料酒酱油醋糖进行翻炒，用中小火把汤汁吸干撒上葱花就可以出锅啦。