沙溪马蹄粉与黄糖比例 1:1.2， 1斤马蹄粉配1.2斤黄糖，配8.5碗水。一半水加马蹄粒煮糖水，一半水开马蹄粉。将少许马蹄粉水搅进煮完的糖水中，再将这些糖水慢慢搅进余下的马蹄粉水中。 大火烧水，水滚后到一勺马蹄粉糖水平铺碟中，熟了后倒第二层，如此类推。可以用炼奶做分层