将手工香肠切成自己喜欢的形状。我切的是圆形。鸡蛋取蛋黄，和烧盐，白胡椒粉拌匀
蘑菇切成你喜欢的形状。
将蛋黄煎熟，变成六厘米大小的圆片。
起油锅，加入蘑菇，香肠，耗油，烧盐，炒熟它们！盛起后豆芽放入，卷入蛋卷即可。