用APP打开
表皮超酥的蜜豆椰蓉泡浆面包的做法

表皮超酥的蜜豆椰蓉泡浆面包

1.2万人浏览 867人收藏 24人做过
APP中查看更多做法
作者: 杜杜饱饱
杜杜饱饱
蜜豆控 椰蓉控 面包控的福音来了 【蜜豆椰蓉泡浆面包】 椰香味道十足 表皮口感酥酥脆脆香香甜甜 面包底部都被椰汁浸湿 口感湿润 椰香十足

用料

表皮超酥的蜜豆椰蓉泡浆面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将除黄油外的其他面包材料放入面包机 先放液体 再把盐和白糖放入液体中 最后高筋面粉盖上 再面粉中挖个小坑放入酵母 选择2-3个揉面程序(我的面包机揉面程序是20分钟一次 我揉了2组)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到面团形状后 加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好后的面团放入容器中进行一次发酵 发酵到面团的2-3倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出面团 排气 揉匀 分成6个小面团(我正好多两个纸托 就做了八个 最后成品有点小 做6个面包条大小正好)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小面团揉匀后 压成张条 从一侧卷起 放入纸托中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱进行二次发酵 选择发酵程序 加了一盘热水 大概发了2小时 满托就可以

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候调泡浆材料 把40g黄油隔水融化(懒人的我从来都是微波炉加热 ) 再把70g温牛奶倒入黄油中 搅拌均匀后 加入椰浆 椰蓉 蜜豆 白砂糖(没有椰浆也可以不加 )

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡浆材料搅匀 均匀的淋在发酵好的面包上 让椰蓉铺在表皮 液体多一点也没关系 这样浸出来的面包更入味 烤好了就干了 这时候面包会被压扁一点 没关系的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层 180度 18-22分钟 根据自己烤箱 表面上色均匀就可以了

菜谱创建时间:2017-04-06 17:02:44
打开App收藏