麻油焖鸡

作者： 巧厨娘_-

用料

• 鸡肉 半只
• 姜 二十片
• 白糖 三勺
• 香菇 十朵
• 料酒 一勺
• 盐 两勺
• 酱油 半碗
• 青葱 一把
• 芹菜 一把
• 红椒 适量
• 麻油 一碗
• 蒜头 一个

麻油焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材 豆腐还是不要因为最后会成渣

步骤 2

爆姜片 用麻油爆香 时间久一点 这样姜片出味去腥

步骤 3

下鸡肉炒下锅不要着急翻 稍微煎一下 让双面金黄

步骤 4

加入香菇 加入酱油，料酒，盐，白糖在锅中拌匀，拌匀后放入焖锅中 盖锅盖 焖20～30分钟 期间要不断用筷子搅拌防止粘锅

步骤 5

加入芹菜 葱白 葱花 最后一个提味的就是蒜蓉 盖锅盖 关火 焖一下

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步骤 6

步骤 6

出锅 加红椒 如果喜欢辣 在下调味料 加半勺老干妈味道也会棒棒哒👍

步骤 7

食材新鲜 肉质也会有层次很味道

菜谱创建时间：2017-04-05 18:38:47