先把锅烧热,可以倒入菜籽油也可以用调和油,放入切好的豆腐块!
把豆腐两边煎至金黄,煎好之后盛起来,剩下的油把切好的肉下锅,炒至熟,再放入切好的配料,辣椒,蒜苗,鸡精,老抽,再加些水,再放入煎好的豆腐块,闷个一分半钟使其入味水干就可以起锅了!