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无麸质快手能量面包

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作者: 瓜_瓜
这是一款做好之后可以囤起来的快手能量面包,无麸质,提供蛋白质和优质的脂肪。 烤好之后切片冷冻起来,吃之前拿出来自然解冻或提前放冷藏室解冻,是很方便的加餐干粮。除了用方模做成这种形状之外,也可以根据个人喜好整形成普通面包的样子,吃的时候甚至可以夹三明治吃,营养更丰富。 其实国外网站上这类的方子很多,这次主要是参考了https://smartfoodme.com/paleo-brot-selber-backen/网站上的高蛋白无麸质面包方子,因为正好做其他东西剩下很多蛋白,所以刚好可以把它们消耗掉,在原方基础上尝试了几次并对用料有所调整。 我这里用到的模具是20cmx10.5cm大小的方形模一条,或者也可以整形成圆形或长形的面包状进行烘烤。 关于用到的原料:车前籽壳中的膳食纤维含量非常丰富,能够有效地增加饱腹感以及促进肠道功能,在这里起到了粘合各个原料的作用;另外关于杏仁粉,好多人说在某宝上买要搜扁桃仁粉才行,我这是直接在这边店里买的,原料其实就是美国大杏仁,如果在某宝买,买的时候注意区分就行。 注:方子中用到的单位均为烘焙标准计量工具,1tsp=5ml,1tbsp=15ml

用料

无麸质快手能量面包的做法步骤

步骤 1

因为材料准备起来非常快,所以我们先预热烤箱,170℃。 另外如果是用方模,可以自己用烤纸垫一下,这样烤好后方便拿出。

步骤 2

将原料中的亚麻籽粉,杏仁粉,南瓜子以及车前籽壳粉在一个大的搅拌盆中混合均匀后,倒入热水,用较硬的刮刀或木勺搅拌直到成团。

步骤 3

加入盐和蛋白,用手或用机器继续搅拌均匀。

步骤 4

放入铺好纸的模具,压平,表面可以撒一些杏仁片,南瓜子和葵花籽等,如果不用模具就整形成想要的样子,放在垫好烤纸的烤盘上,入烤箱烤60-70分钟,烤好后放在晾晒架上晾凉脱模

菜谱创建时间:2017-04-05 04:35:36
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