烧骨淮山胡萝卜粥

作者： 楚叶飘飘

长年在广州居住，最爱的就是广东的美食了，广东粥、广东汤，养生又美味！ 烧骨虽热气，但用来煲粥却是清火之美食，加上营养丰富的淮山和胡萝卜，（淮山富含维生素C和维生素E，补中益气，健脾养胃、益肺止咳、降低血糖），（胡萝卜补肝明目，清热解毒，降糖降脂），最适合我和宝宝在初春久咳，虚火上升之后的食疗养生。

用料

• 铁棍淮山 一根
• 胡萝卜 一根
• 烧骨 500克
• 大米 一量杯
• 姜 3片

烧骨淮山胡萝卜粥的做法步骤

步骤 1

烧骨可以买花都产的袋装成品（淘宝上有的卖，我就不帮人做广告了）； 或者自己在家，提前一晚用盐腌制脊骨（放冰箱）；

步骤 2

胡萝卜和淮山切成小块…（切法随意哈^_^）

步骤 3

水开后下米、烧骨、姜片，记得大火煮沸后，转小火熬粥…

步骤 4

中途搅拌几次，防止米粘底…

步骤 5

煮40分钟之后，再下淮山和胡萝卜…

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步骤 6

步骤 6

继续小火煲50分钟左右，中途记得还是要多搅拌几次哦，否则很容易粘底的，不要偷懒哦…

步骤 7

时间刚好一个半小时，粥已经熬好了^_^；如果觉得不够咸，可以加一点盐，请自行尝味把握用量。

步骤 8

大功告成，一起享受营养丰富且味美易食的广东特色养生粥吧^_^

烧骨淮山胡萝卜粥的小贴士

1、淮山削皮的时候注意：👋不要摸了外皮再去捏削好的白色部分，否则白色马上染了手上的脏水变了色，而且洗都洗不白了… 2、煲粥的中途一定记得：有空就要多搅拌搅拌，否则很容易粘底的，不要偷懒哦…

菜谱创建时间：2017-04-05 00:47:30