牛奶，奶油，砂糖，炼乳一起搅匀，砂糖溶解后，加入鸡蛋，搅拌成淡黄色蛋液，15个蛋挞皮充分解冻后（一定要解冻充分成品才会酥脆），倒入8成满蛋液，烤箱预热220度，烤箱中层220度烤20分钟，直到蛋液表面部分焦化即可。