蛋黄蛋清分开，蛋黄加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加入荞麦面，搅成糊。 关键是打蛋白，蛋清里加十克玉米淀粉，加少许盐，努力的打，就i可以打成干性泡沫，分三次加入，搅匀倒入模具，最后将核桃撒进去 安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小时。 我觉得如果用非不粘的模具会更好