紫薯丸

作者： 郑xiao纯

跟闺蜜奔波十几公里去山里吃小吃，结果试到这货超级美味

用料

• 紫薯3 个
• 糯米粉150-170 克
• 炼奶 适量
• 牛奶 适量
• 咸蛋黄 20个
• 白色面包糠 适量
• 白油麻 适量

紫薯丸的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净放高压锅，中小火5分钟左右，然后去皮放盆里把紫薯搅碎，越细腻越好，趁热加入炼奶或糖 甜度根据自己的爱好加

步骤 2

加入糯米粉，揉成面团

步骤 3

倒入一些面包糠在盘子里

步骤 4

咸蛋黄提前烤箱烤熟

步骤 5

步骤2揉好的面包取30克一粒，做法跟做月饼包馅料一样

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步骤 6

步骤 6

搓圆

步骤 7

搓圆后放入面包糠里，滚均匀

步骤 8

稍微在手心搓圆下，巩固面包糠能沾住紫薯

步骤 9

烤箱预热180度，入烤箱烤15分钟左右，根据自己做的丸子大小而定

步骤 10

还剩一些紫薯 但没有咸蛋黄了，所以我加多一点糯米粉后称每粒30克搓圆然后沾白油麻，压扁

紫薯丸的小贴士

糯米粉没规定要多少，主要看个人口感喜欢紫薯多点（糯米粉下少点）还是嚼劲点（糯米粉加多点） 希望有试做的亲多帮我指点指点，有好的建议记得跟我说哈。因为我很少写方子，所以希望大家喜欢💕💕💕

菜谱创建时间：2017-04-02 21:56:40