青团

作者： 小厨娘范范

前两天看了一部电视剧韩雪主演的《乱世丽人行》看着韩雪卖的青团好好吃哦，今天自己尝试做一下，果然不错👍

用料

• 糯米粉 适量
• 菠菜 2棵
• 白糖 适量
• 红豆 200克（根据自己糯米粉的量）
• 橄榄油 适量

青团的做法步骤

步骤 1

红豆泡十个小时以上，做好前一天泡上隔夜就好

步骤 2

泡好的红豆加一杯水在搅拌机打成红豆泥

步骤 3

锅里倒油，油热了就把打好的红豆泥倒进去搅拌，一直搅到搅不动然后变色为止

步骤 4

豆沙做好啦，下面开始做皮

步骤 5

菠菜洗干净切碎加少量水打成菠菜汁

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步骤 6

步骤 6

将打好的菠菜汁倒进糯米粉中用筷子搅拌成小疙瘩

步骤 7

用手使劲揉光，然后铺在保鲜盒里面

步骤 8

隔水蒸20分钟，用筷子看看如果糯米里面没有变色说明还没有蒸透，继续蒸，一直到变色半透明

步骤 9

蒸好以后就是这样子

步骤 10

将炒好的豆沙圆成这种小圆球备用

步骤 11

带上一次性手套抹上橄榄油揪一小块把豆沙包里面用手弄圆包上保鲜膜（不然皮就干了）

步骤 12

全部弄完之后在冰箱冷藏两小时，特别劲道，特别好吃

青团的小贴士

一定要及时用保鲜膜包住，不然就会表皮干了，影响口感

菜谱创建时间：2017-04-02 20:49:12