粉条温水泡半个小时…软了就可以用。
调料(生抽、盐、干辣椒粉…)调好放一碗里~大蒜切成末也放入调料碗。
锅中加适量油,要比平时炒菜多一些,把花生放进去,小火爆至焦黄,这时候就酥脆了~(≧∇≦)
花生捞出来切碎,油倒入调好的调料汁的碗里。油还是热的,所以倒入调料碗里,会听到滋啦滋啦声音,只有这样浇出的调料汁才香。٩(๑^o^๑)۶
整两个大碗~( ̄▽ ̄) 将调料汁平分倒入两个碗里,每个碗里大概有两勺半~
锅中烧开水,下粉丝煮熟, 筷子一夹就断就是熟了。
煮好的粉条分别捞在两个碗里。
锅里水继续烫点青菜,烫好夹出放碗里, 然后倒些汤水到两个碗里,就是煮粉丝青菜的汤~(*^◯^*) 这个时候可以尝下汤如何,不够酸可以再倒点醋,不够咸再来点生抽,不够辣可以另加点辣椒油或酱。这样…保准你成功。😈
撒上花生碎就可以…吃…吸溜吸溜!
汤我也喝几口,爽爆~
勺子是这样的,普通汤勺,一勺就是一平勺,一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。😛
酸就是醋, 辣就是辣椒, 咸淡是生抽或盐, 了解这些, 百分百成功~(⌒-⌒; ) 在外面吃一碗最便宜也要七八块, 贵的要二十多, 自己做, 最多5块钱, 还是两碗~(^∇^)