先用2.5碗清水煮红糖水，糖的用量视个人口味，喜欢吃甜的就多放点红糖，煮好的红糖水可以试下甜味是否够。煮好的红糖水放一边放凉。
用1.5碗清水煮白糖水，糖的用量视个人口味，煮开放凉后，把250毫升椰汁和白糖水混合一起。
把250克马蹄粉对半分，或者100克放入白糖椰浆液中，另外125克放入红糖水中。注意一定要搅到无颗粒。我是直接用手搅的。
然后上蒸笼，用平底的不锈钢碟来蒸马蹄糕，平时打汤用的勺子准备两个，一个勺红糖马蹄液，一个勺椰浆马蹄液，水开后就可以蒸了，一勺红糖马蹄液，蒸5分钟左右。看到凝固就可以了。再放一勺椰浆马蹄液。如此重复。。。是麻烦点，但味道真心不错！