玉兰花馔—【古人食】益肺气·散风寒·通鼻窍·源自《群芳谱》

作者： 古人食

玉兰花有养阴、美容的作用。 早春赏食玉兰，既能悦目清心， 还能健体养颜，实乃风雅之极的美事。 清叶申乡的词句：“落英还比菊堪餐，偏宜是，酥煎透。” 就是对酥炸玉兰的赞美。

用料

• 玉兰花 五六朵
• 鸡蛋 一个
• 面粉、淀粉
• 盐、胡椒粉、糖、油

玉兰花馔—【古人食】益肺气·散风寒·通鼻窍·源自《群芳谱》的做法步骤

步骤 1

选新鲜饱满的玉兰花瓣，清水洗净

步骤 2

浸泡十分钟

步骤 3

控干水分

步骤 4

碗中打入一个鸡蛋，放入面粉、淀粉、胡椒粉、盐、少许糖、搅拌成面糊

步骤 5

放入玉兰花瓣，翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

油七成热时，放入拖有面糊的玉兰花瓣，煎炸至两面金黄酥脆，即可捞出

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2017-03-29 14:02:30