1. 瘦肉洗干净，切成丁，麻上淀粉和花椒油！（花椒油去腥，入味） 2.材料准备环节就不说了 3.热锅炒肉，稍微熟了，就起锅 4. 肉起锅后，单独煸炒尖椒和花椒，炒香之后下肉一起炒。不要炒太久，肉老了就不好吃了。放盐，起锅！ 5.美美地享用吧！