酸菜豆腐昂公鱼汤

作者： Z_Z酱

第一次发菜谱！

用料

• 昂公鱼 8条
• 葱 适量
• 姜 3片
• 豆腐 一块
• 酸菜 2颗
• 大葱 半根
• 蒜 4瓣
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 少许

酸菜豆腐昂公鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备工作:1 把昂公鱼洗干净，沥干水备用 2把豆腐切块，放在开水中汆1分钟，捞出沥干水备用 3酸菜放清水中浸泡半小时后，拿出来切细 4生姜，蒜，小葱，大葱切好备用

步骤 2

热锅倒入油，把蒜片和生姜煸炒出香味

步骤 3

把鱼放入，煎至鱼肉发白，没有血色后加入料酒

步骤 4

稍微翻炒后，加入清水盖过鱼肉，喜欢喝汤的就多加些水，然后加入盐和大葱

步骤 5

汤煮开后捞出浮末

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后加入豆腐和酸菜，转小火慢慢炖，汤色变白加点鸡精起锅

步骤 7

撒着小葱末，就可以开吃啦！

步骤 8

是这种白色酸菜，不是酸菜鱼的那种，还有昂公鱼要买小的那种，大的不行，如果是冬天可以加些熟的羊肉片，味道更赞哦

菜谱创建时间：2017-03-27 17:42:03