藜麦清洗干净. 根据伱买的藜麦看是不是需要浸泡的. 未加工的藜麦表面有可溶性的皂角苷. 可反复洗几遍. 避免有苦涩味. 如果喜欢这味道的. 可以不用洗.. 嗯～ 我肯定是喜欢的. 谁让我懒呢..！
清洗好后的藜麦沥干水分. 放入干净的无水锅中. 翻炒几分钟. 炒至出香味了就行. 不需要放油的哈..！ 我这是一次做很多. 准备慢慢吃的.(^_^)v
然后倒入水. 水要盖过藜麦高一些的部位. 水开后. 盖上锅盖转中小火焖.
把鳗鱼从包装袋取出. 里面的汁尽量留着放在一个小碗中.
准备好海苔碎.熟白芝麻.葱碎. 把上面留下的汁. 稍微尝一点. 然后根据伱买的鳗鱼甜咸度. 来放蚝油.白糖.生抽. 还有啤酒或料酒....！
藜麦焖至水干了. 也刚好熟了. 大概15分钟左右. 也可以选择放很多水煮. 我喜欢焖的！
锅里放一点点油. 把鳗鱼放入小火慢煎.
藜麦和提前焖好的米饭拌匀.
装入碗中..
鳗鱼煎好后取出切段.. 摆在饭上！
步骤5的调料汁直接倒入锅中. 炒至成浓稠的酱汁.
把酱汁淋在鳗鱼上. 撒上海苔碎. 葱碎. 熟白芝麻.
我就给伱們看看...！
我觉得这是. 拿小鲜肉都不会换的美味..( ´▽｀)
米饭最好用好一些的大米. 水放少一些. 这样的米饭好吃. 可以放藜麦下去和米饭一起焖熟. 也可以和我一样另外煮藜麦. 藜麦焖的时候. 水干了. 可以尝尝看. 如果没熟或达到自己想要的口感. 可以加开水继续焖. 调料汁. 可以根据自己要配多少饭. 还有. 鳗鱼自身口味来调. 毕竟每个牌子浦烧鳗鱼. 口味都不一样. 還可以烫一些蔬菜一起搭配吃. 这样营养也更丰富一些. 主要吧. 我可以让多吃一点蔬菜. 然后就没人和我抢鳗鱼吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)