水煮鱼

作者： 希吉日阿爸

用料

• 草鱼 一条
• 花椒 适量
• 干辣椒 多个
• 郫县豆瓣 一勺
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜 切末
• 姜 切末
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 豆腐皮 适量
• 黄豆芽 适量
• 油麦菜 适量

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

将豆腐皮，黄豆芽，油麦菜过水煮熟，而后铺底

步骤 2

将鱼肉与鱼骨分开，而后用料酒喂十至十五分钟，而后加入淀粉

步骤 3

在锅内离火将辣椒与花椒炒出香味，取一半备用，而后将锅内剩余辣椒加入郫县豆瓣葱姜蒜等炒香，加入鱼骨翻炒

步骤 4

加入水进行熬煮，十分钟左右加入鱼肉，切记不可搅动

步骤 5

煮至鱼肉鲜嫩已熟时，将锅内鱼肉与汤一同倒入盆内

展开全部

步骤 6

步骤 6

而后将备用的辣椒花椒放到表面，重新烧热适量油，浇到鱼上，完成

菜谱创建时间：2017-03-26 19:57:11