任家私房菜|红烧素鸡元宝蛋

作者： 把朴素的日子过成诗

用料

• 素鸡 一条
• 鸡蛋 六只
• 葱,姜 适量
• 桂皮 一小片
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 冰糖 适量
• 生抽(酱汁) 三勺
• 蚝油(酱汁) 两勺
• 醋(酱汁) 一勺
• 老抽(酱汁) 一勺
• 油,盐 适量
• 干辣椒 适量

任家私房菜|红烧素鸡元宝蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材:素鸡和鸡蛋。

步骤 2

素鸡洗净切片，鸡蛋煮熟去壳，并用小刀竖着划几道,酱汁调好待用。

步骤 3

锅中入油，将素鸡两面炸至如上图，盛出待用。

步骤 4

锅中加入冰糖，保持小火。

步骤 5

待冰糖融化成焦糖色放入葱姜干辣椒，煸炒片刻。

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步骤 6

步骤 6

加入素鸡，翻炒均匀，让每片素鸡都裹上焦糖哦~

步骤 7

加入鸡蛋,八角，桂皮，香叶~

步骤 8

倒入酱汁~

步骤 9

再加入适量开水，小火焖30分钟，加适量盐，最后大火收汁出锅~~

步骤 10

香喷喷~~

菜谱创建时间：2017-03-26 17:47:06