准备材料，鸡蛋没有拍进来。
将豆腐切大小差不多正方形，锅里薄油，两面煎黄。
煎好豆腐的底油刚好可以煎鸡蛋。然后下番茄炒出汁。加入开水。
豆腐下进去。煮一会然后加煎鸡蛋。
加点盐就可以了，番茄味道浓浓的。洒上碎葱，出锅。美味啦啦啦，茄汁豆腐就好了。