红糖馒头

作者： 花生米厨房

很喜欢吃馒头，下手做馒头却是第一次，超市买了材料，不敢做太多，面粉，红糖，泡打粉都是大概比例放，蒸好打开的时候，看到如此开花的馒头，是吓到了，觉得不开花才是正常的😁😁哈哈，用吃饭的碗作为丈量比例的工具

用料

• 红糖 大半碗
• 水 一碗
• 泡打粉 一勺子
• 面粉 和泡打粉搅拌两三碗预备，不够再直接加面粉

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖和开水化开成红糖水，红糖全部融化，并且水温不烫手，大概40来度吧，就放加泡打粉的面粉开始揉面

步骤 2

面揉到不粘手，天气冷，就放到锅里隔水加热，记得不能烧开哦，水温保持30几度就好，我是以不烫手为准

步骤 3

发酵了一个多小时，面团有两倍大的样子就可以揉面，蒸馒头了，我这个比例做了五个馒头，第一次做没信心，怕糟蹋粮食，相信会越来越得心应手的

红糖馒头的小贴士

蒸好熄火稍等一会再打开锅盖，记得不要让锅盖的水滴到馒头上面，不然很难看，也不好吃 还有一点，馒头冷水下锅蒸，先用小火🔥煮到水开了，再改中大火，没有馅的包子蒸15分钟，有馅的包子蒸20分钟

菜谱创建时间：2017-03-26 08:57:47