闽南小吃～薄饼（春卷）

作者： 超ai美食

人间有诗曰：“春到人间一卷知”，这其中的“一卷”指的是春卷，我们闽南叫“薄饼”。😍 如今家里包春卷吃，大多数是在清明时节，地区不同习俗不同，有的是三月三吃春卷～ 菜谱中，春卷皮的做法是采用厨友奇迹-75【春饼-薄如纸】的做法做滴，我换了温水和加了点盐巴。

用料

• 荤菜：牡蛎，鸡蛋，瘦肉或三层肉
• 素菜： 荷兰豆、胡萝卜、莴笋、春笋等【喜欢啥菜加啥哈】
• 五香粉少许，盐巴，厦门辣椒酱

闽南小吃～薄饼（春卷）的做法步骤

步骤 1

准备好春卷皮，我是按照厨友的方法自己做的，求快可以市场上买现成的～

步骤 2

老妈的做法是，把每样食材都切的细碎，这个很锻炼刀功😂。素菜：莴笋，春笋，包菜，胡萝卜，豆腐干，黑木耳，蒜苗，芹菜豆芽等各炒到7分熟。瘦肉，海蛎【全熟哈】分别炒好乘盘里。其中鸡蛋是用煎的哈，这样香～ 一两小时过去，所有食材都炒好了，都倒锅里翻伴，这时老妈喜欢放点五香粉调味～

步骤 3

然后的然后，就轮到我上场，洗手开包，大口大口吃啦😍😍

步骤 4

最后啰嗦一句，闽南喜欢的是海堤特级辣椒酱，菜菜上淋上少许辣椒酱，真的很美味～煎炸食品都爱这货～😎海堤老板是不是要奖励我点广告费😁？开玩笑～这牌子辣椒酱我们家里是永远不缺，你就知道🈶多爱。 春卷馅儿不同地方各有习俗，同厦门，岛内有些吃法，习惯加海苔和花生酥；在闽北吃过，喜欢加粉丝～

菜谱创建时间：2017-03-25 15:04:21