香菇白菜豆腐面

作者： 美丽的MJJ

妹妹的拿手面做给我尝过，觉得不错。这个微辣，在寒冷的冬季来上一碗，心暖暖的。不起眼的一碗面，在寒冷的冬季能给你带去一些温暖。 赶紧做给自己尝尝吧！ 2017.11.2更新放的韩式辣酱！菜没有限制！放自己喜欢的就好！

用料

• 白菜（小颗的）（任何绿叶的蔬菜） 2-3片
• 豆腐 50克
• 鲜香菇(其他菇类均可) 3朵
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 韩式辣酱 2-3克
• 黑胡椒粉或白胡椒粉 适量
• 挂面(粗细均可) 100克
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜（不爱可以不放） 10克
• 鲜麻油 适量
• 炸过得的虾头（可放可不放） 少许

香菇白菜豆腐面的做法步骤

步骤 1

2018.4.16今天用的豆腐，口蘑，茼蒿，圆生菜

步骤 2

豆腐切片，口蘑切片，茼蒿切段，生菜切丝

步骤 3

豆腐用油煎一下，两面金黄盛出

步骤 4

热锅凉油放姜丝炒香

步骤 5

放口蘑胡萝卜片炒香

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步骤 6

步骤 6

加入适量水烧开后

步骤 7

放挂面煮开，下煎好的豆腐

步骤 8

放茼蒿，生菜，爱吃辣的可以加韩式辣酱(没有可以不加)，加适量盐，白胡椒粉调味，淋点鲜麻油出锅！

步骤 9

2020.7.9更新！煎过得豆腐，西红柿炒炒，炸好的虾头加水煮开下面，煮熟，放茼蒿+泼个鸡蛋液，加盐，白胡椒粉调味，淋点鲜麻油来吃点，非常养眼好味的！

香菇白菜豆腐面的小贴士

豆腐要先用油煎金黄，好吸收汤汁。黑胡椒粉，白胡椒粉依据个人喜好！香油，鸡精，我是不用的。做虾油炸过的虾头（剪掉了沙包和虾枪，特好出油）熬汤很鲜！和茼蒿豆腐绝配！

菜谱创建时间：2017-03-25 08:26:39