将上述材料称量好待用,中间有几张照片没有照,现在简述下。首先将室温软化的黄油和糖分混合,然后倒入蛋液中拌匀。
黄油,糖分,蛋液混合好倒入过筛低筋粉中进行进一步混合
这是可以加入之前准备好的海苔碎
手动和面团,使其充分混合均匀,成团。和好的面团应该可以成团,但是又不是很湿很粘的
和好的三光面团(面光,手光,盆光),盖上一块湿布松弛半个小时左右。
面团松弛好后,装入保鲜膜进行擀面整形。
这样做的目的是为了让面团成一个棱角分明的形状,方面后期我们在切条是才不会浪费食材。
为了更容易切条我们可以将面团放入冰箱冷冻十五分钟左右。
取出后用剪刀把保鲜袋剪开,这样可以得到一个完整而且棱角分明的面片。
按需要长短和粗细
我们将切好的面条两端对挫,拧成麻花状。这时可以先预热烤箱设置170度。
将拧好的阿拉棒整齐的放在铺有锡纸的烤盘上
然后用软毛刷在阿拉棒表面刷上全蛋液,图中我用的是硅胶刷因为质地硬很不好刷蛋液。
将刷好蛋液阿拉棒再次调整好,放入预热好温度的烤箱,170度,25分钟左右,表面上色即可。
将烤好的阿拉棒,凉凉就可以食用了。
这款加有咸海苔的阿拉棒,口感酥脆,香甜中略带咸味,非常好吃。
摆盘上桌
温馨提示 这款海苔阿拉棒也很适合小朋友做磨牙棒食用。除了添加海苔,还可以添加碾碎的黑芝麻,肉松…… 但是对于太小没有长全牙的孩子,因为不能有效的嚼碎,也怕会噎到他们。