唐山棋子饼

作者： 羊了个羊儿

用料

• 油皮：面粉 500克
• 温水 250克
• 食用油 125克
• 油酥：面粉 100克
• 五香粉 1克
• 食用盐 4克
• 花生油 60克
• 肉馅
• 葱
• 面酱

唐山棋子饼的做法步骤

步骤 1

把油皮所有材料揉成面团，盖上保鲜膜醒一下

步骤 2

把油酥所有材料搅拌均匀，备用

步骤 3

肉馅加入葱末、盐，五香粉，香油，面酱，味精，泡好的花椒水，少量糖搅拌均匀

步骤 4

把油皮分成俩部分，用其中一个赶成大片

步骤 5

用油酥均匀抹在大片油皮上

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步骤 6

步骤 6

上下裹紧

步骤 7

左右裹紧，

步骤 8

像叠被子一样，千万不要漏呀

步骤 9

另一半油皮也一样操作

步骤 10

把叠好的油皮再次擀成大片，抹上食用油，如果有猪油最好

步骤 11

把大片从底部往上裹，要裹紧哦，一直裹到顶，用刀切成适量大小，我切了14-16个

步骤 12

剂子压平，俩边油酥露口处朝俩边

步骤 13

中间放入肉馅，俩边露口向上收紧，捏紧

步骤 14

收口朝下，给烧饼胚整形

步骤 15

刷上纯蛋黄液，撒上芝麻

步骤 16

烤箱预热上下200度，40分钟左右

步骤 17

出锅很好吃，再也不用出去买了，自己做干净又卫生

步骤 18

明天早饭有着落了，猪头肉香菜鸡蛋汤，烧饼绝配！

菜谱创建时间：2017-03-24 20:34:47