零失败 超级Q弹的戚风蛋糕

作者： phoene

用料

• 植物油 40g
• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 6只
• 牛奶 60g
• 糖 50g
• 盐 1g

零失败 超级Q弹的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

微波炉加热植物油

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

步骤 3

加入牛奶和6个蛋黄，搅拌至顺滑

步骤 4

蛋白加入盐打发，再加入糖打发至湿性发泡

步骤 5

加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊搅拌，在将搅拌好的蛋黄糊倒入进剩下的蛋白霜搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入8寸模具，周围用锡纸包好，放入烤箱水浴。上下140度，60分钟。 出炉后可以震两下防止塌陷。

菜谱创建时间：2017-03-24 14:14:30