[草莓酱]

作者： Alice优优

草莓季节，留住它的香气。。。

用料

• 草莓 600克
• 冰糖 350克
• 柠檬汁 40克
• 瓶子 煮开消毒

[草莓酱]的做法步骤

步骤 1

将草莓和柠檬用盐水泡干净，沥去水份。

步骤 2

将草莓切成的丁。

步骤 3

榨出柠檬汁。

步骤 4

最下面铺上一层草莓，倒入一层冰糖。

步骤 5

再铺一层草莓。

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步骤 6

步骤 6

一层草莓一层冰糖，最后一层放的是草莓。

步骤 7

浇入柠檬汁。

步骤 8

蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上，不能超过2天哦。

步骤 9

冰箱拿出后，有很多汁水哦。

步骤 10

倒入不粘锅中中小火煮开。

步骤 11

舀出上面的白色浮沫，这是涩水，一定要舀出哦，要不然会影响口感。

步骤 12

汤汁有些粘稠时，捞出草莓。

步骤 13

草莓汁继续加热，舀出白色浮沫。

步骤 14

倒进草莓，慢慢收汁，粘稠后关火趁热装瓶，瓶子一定要煮开消毒哦，这样草莓酱的保存时间会更长呢。

步骤 15

拧紧瓶盖倒扣，草莓酱这时候开始凝胶，倒扣至少一个小时哦，室温摆放一天后冷藏保存。

步骤 16

完成，美美哒，搭配吐司面包，做慕斯蛋糕，是不错的口感哦。

菜谱创建时间：2017-03-23 22:16:24