准备食材。
将糯米粉,大米粉,糖,猪油和抹茶粉用料理机搅打均匀。
加入菠菜汁和热水,搅拌均匀。
然后用保鲜膜封好,静置片刻。
将馅料部分的食材倒入料理机中。
将食材用料理机搅打均匀。
状态如粗砂粒。
将面团分别团成30g大小的小球,然后将馅料分别团成20-25g大小的小球。
用手把面团按扁。
把馅料包入面团中封口。
将包好的青团生胚揉圆。
将揉好的青团生胚放入铺上烘焙纸的蒸笼中。
准备一口蒸锅,锅中烧开水后将盛有青团的蒸笼放入蒸锅中蒸制15分钟即可。
1. 花生和黑芝麻的比例可以根据个人喜好随意调整,也可以换成其他自己喜欢的馅料。 2. 如果是新手初次制作可以将每团馅料的重量减少至20g以内,方便操作。