奶油南瓜吐司面包

作者： 豆帝煮Man

南瓜是一种非常好的“蔬菜”，说是蔬菜我想大家应该不反对吧？南瓜的种类比较多但是营养都是非常的不错，可以根据自己的喜好去选择。有的比较香有的比较甘甜，南瓜有很多的寡糖及氨基酸等经常吃一点对身体很好。加入孩子不吃那就试试我们今天介绍的这个吧，南瓜奶油吐司面包。该面包的口感非常的香浓，面包软到不行。非常的适合作为小孩子老人的早餐与下午茶点心！

用料

• 高粉 450
• 南瓜泥 160g
• 淡奶油 90g
• 清水 60g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45g
• 盐 5g
• 酵母 6g
• 无盐黄油 30g

奶油南瓜吐司面包的做法步骤

步骤 1

南瓜选择你喜欢的品种，隔水蒸熟趁热捣碎成糊

步骤 2

取方量的南瓜泥加入细砂糖、盐、鸡蛋，鸡蛋大概一个在50g

步骤 3

加入淡奶油、清水、高粉及酵母，进行搅揉

步骤 4

面团成型并扩展加入软化的黄油继续搅揉至出膜并进入发酵

步骤 5

一发发酵完成，手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成

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步骤 6

步骤 6

根据你所下的量分割成等份的面团，并充分的排气并揉圆

步骤 7

把面团擀开成舌型，排挤出旁边的气泡并卷起。盖上保鲜膜醒置10分钟

步骤 8

醒置好后再次擀开并卷起来以2.5圈为最佳

步骤 9

二发至模具的八到九分满即可，在烤制前在表面刷上一层牛奶

步骤 10

烤箱提前预热180度，上下火下层烤制40分钟。期间在面包上色后即可盖上锡纸，以免上色较重

步骤 11

出炉后立刻扣出

步骤 12

放倒冷却即可切片装袋

步骤 13

非常好吃

步骤 14

你试试

奶油南瓜吐司面包的小贴士

【在下清水的时候要把控好，鸡蛋的大小、南瓜泥的含水份都关系着水量】

菜谱创建时间：2017-03-23 14:30:29