肉皮冻（美善品版）

作者： 食尚厨娘

美善品集12项功能于一身，分别是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，称，混，调，融，乳。是名副其实的一机多用，厨房神器！能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您，您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情，而且超乎您想像的快，它不仅可以蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外，还能秤重。从来没有任何一个厨房用具集如此多项的功能于一机。快速容易处理的优点让美善品成为厨房中必备的设备，有了它可以让料理更方便，是您厨房不可缺的好帮手，这也是福维克公司一直引以为傲的一项高科技产品，享有『全世界最小的厨房』『厨房的机器人』『厨房的宾士』等美誉。

用料

• 猪皮 80克
• 姜 2片
• 料酒
• 水
• 制作工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

肉皮冻（美善品版）的做法步骤

步骤 1

主锅装入适量水，将肉皮放入，以Voarma加热煮开，再以3分/100度/速度1反转烹煮。

步骤 2

取出肉皮，将多余的肥肉剔除干净。

步骤 3

主锅加入适量水、料酒、生姜，以15分/100度/速度1反转烹煮。

步骤 4

取出肉皮，切成细条。

步骤 5

将肉皮放入主锅，加入120克开水。

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步骤 6

步骤 6

以20分/100度/速度1烹煮。

步骤 7

再以2分/速度10打磨。

步骤 8

打磨好的肉皮浆。

步骤 9

倒入保鲜盒中冷却凝固。

步骤 10

凝固后取出切小丁。

菜谱创建时间：2017-03-22 22:16:21