韭菜切小段，鸡蛋搅拌均匀待用。
锅底少许油，油热后下入花椒面少许。
再倒入少许酱油
加入热水，耗油，盐，鸡精。
打入鸡蛋
鸡蛋成型后放入韭菜大火一分钟就可以关火了。
盘中盛入事先煮好的面，把汤卤浇到面条上。
花椒面，耗油，酱油，根据个人口味调整用量。