酥油茶

作者： 马小璇Em

用料

• 茯砖茶 一撮
• 水 一壶
• 盐 一撮
• 牛奶 200-400ml
• 酥油 适量
• 奶皮子（可选） 适量

酥油茶的做法步骤

步骤 1

【烧奶茶】 1、壶里加水，放茶叶，盐，盖上盖子，大火至水开； 2、水开以后火转小些，加牛奶，盖子不盖，煮至沸腾 （图上一壶加了大概400ml的牛奶 （盖上盖子容易溢掉 （多熬几分钟也ok，越熬越香

步骤 2

【调酥油】 倒好奶茶，挖一勺酥油到碗里化开，开喝。 （新鲜牛奶烧开会出奶皮子，调到茶里更香

酥油茶的小贴士

1、烧茶的时候放盐下手轻点，觉得淡可以茶倒碗里再自己加盐； 2、牛奶加多少看个人喜好，奶子多茶就白，少就黑。在哈萨克族家做客喝的一般会略暗，牛奶放的不多，但是熬的很香。 （超爱喝一个哈族大妈烧的奶茶 3、推荐用馕蘸着吃。

菜谱创建时间：2017-03-21 20:40:48