1.茄子🍆洗净切丁，不爱吃皮的伙伴可以切皮； 2.葱姜蒜切丝或丁； 3.取适量食用油入锅至温； 4.放入葱姜蒜丝炝锅； 5.倒入切好茄丁翻炒； 6.待半熟倒入适量鸡精、生抽、盐翻炒； 7.炒熟装盘即可；