将燕窝放入纯净水里，泡发6个小时。
用网筛和镊子挑毛，然后在纯净水中轻轻涮洗，根据情况增加洗的次数。
将燕窝放入炖盅中，加入纯净水，淹没燕窝大概手指一关节。
在锅中放好蒸架，放入炖盅，倒水刚好淹没炖盅四分之一多点。
开大火，当水沸腾后转小火炖25分钟，起锅前5分钟加入冰糖。
燕窝炖好盛入碗里，然后放上水果粒。
1、燕窝的泡发和炖煮时间可以根据燕窝和自己的喜好调整； 2、冰糖一定要起锅前放，不能一开始就放进去和燕窝一起炖，燕窝会化掉。