南瓜奶酪餐包

作者： 爱吃面包的大象

加入南瓜茸的面团特别柔软。南瓜是面团天然的保湿剂和天然色素，加入面团里面，做成的面包口感好，吃着没有负担，加入奶酪馅，为家人的早餐和下午茶都提供不错的选择

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 主面团
• 高筋粉 250克
• 盐 适量
• 糖 55克
• 南瓜（蒸熟，压成泥状） 240克
• 水 适量
• 干酵母 2.5克
• 蛋液 50克
• 黄油 35克

南瓜奶酪餐包的做法步骤

步骤 1

混合中种部分，室温下放置1小时，然后放冰箱冷藏发酵17小时

步骤 2

混合酵头和主面团搓成扩展阶段（后油法），室温下放置30--40分钟， 然后分割成12份，滚圆，松弛20分钟

步骤 3

裹入奶酪馅，放在烤盘上二发，180度烤25-30分钟，出炉后，用小叉子和糖粉做造型

步骤 4

产品十分柔软松透，筛上糖粉的面包美美的

步骤 5

室温保存，尽快吃完

菜谱创建时间：2017-03-20 20:09:53