所有材料切块
把鸡肉、酱油、料酒、麻油和淀粉加适量水混合，并搅拌均匀。
锅里倒适量油，油热后将搅拌好的鸡肉倒入，并翻炒，金黄色后蹭起。
锅里倒入适量油，倒入葱蒜姜，翻炒到香味出来，倒入西兰花，继续翻炒到西兰花变色，过程可以噴点水，继续翻炒到西兰花熟。最后倒入炒好的鸡肉，继续翻炒到鸡肉和西兰花入味。