排骨冷水泡1个小时去血水,然后焯一下就可以放在砂锅里炖了,放一两片姜,几粒枸杞,玉米段,大火烧开以后转小火慢炖,我炖了两个半小时,山药一定要关火前20-30分钟放,太早放就煮飞了,关火前加少许盐即可。
面条煮熟以后盛到碗里,用熬好的排骨汤淋上,喜欢吃青菜的就再让一些青菜放进去就ok了~