干锅鸡

作者： dSNOOPYq

夜深人静的时候总会怀念美食，那就打开冰箱寻找食材就动手吧

用料

• 鸡半只
• 干海椒 若干
• 姜、蒜、八角、香叶 适量
• 葱、芹菜杆 50g
• 配菜依个人喜好

干锅鸡的做法步骤

步骤 1

切好备用

步骤 2

泡水增加辣味，避免下锅黑

步骤 3

生抽三勺、花椒、糖少许、盐少许

步骤 4

鸡切小块放入料酒、少许芡粉、少许生抽腌制20分钟

步骤 5

倒油先将鸡煸至金黄，捞出

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步骤 6

步骤 6

利用刚刚煸鸡块的油再将姜蒜爆香

步骤 7

下入沥好水的干海椒炒香，注意海椒不要变黑

步骤 8

喜欢青椒的颜色，所以准备了几个青椒放入

步骤 9

倒入备用的鸡块翻炒

步骤 10

加入备好的葱和芹菜，（我还加了莴笋和西兰花）最后倒入调好的料汁，翻炒均匀，香喷喷的美食即可出锅

干锅鸡的小贴士

总爱用豆瓣酱的我，终于发现不用它也有辣辣的美味

菜谱创建时间：2017-03-18 16:29:21