鸡蛋牛肉面

作者： mo大mo_lmqr

葛优躺了一个晚上后突然想吃面。。。本来是随便做的，男票说很好吃，为了下次不忘记怎么做，先把做法po上来做个笔记吧 本来一开始就是随便做做的，所以就没有过程图啦

用料

• 鸡蛋 一只
• 牛肉 看个人喜好
• 花椒 我放了挺多
• 八角 一颗
• 香叶 一片，不要也没关系
• 姜片 适量
• 葱头 三截
• 葱花 最后装饰用
• 广式腊肠 半截
• 料酒 适量
• 腐乳 两块
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 醋 适量
• 红辣椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 蚝油 适量

鸡蛋牛肉面的做法步骤

步骤 1

提前烧壶热水备用，打蛋（加一点清水），牛肉切片，腊肠切片

步骤 2

热锅，下花生油，油热之后下腊肠，炒香，放蛋液，炒熟后备用

步骤 3

再下花生油，油热后放入花椒，八角，姜，葱头，香叶，爆香后加入牛肉片，肉片变色后加蚝油，翻炒，下料酒，一块腐乳 炒熟后夹出来备用

步骤 4

如果花椒放了很多，现在可以捞出丢弃。 下热水，煮沸后下面，再加半块或一块腐乳（看水量） 加入豆瓣酱 面快好的时候放入红辣椒油，芝麻油，最后放醋 面夹出，码上牛肉和蛋，浇上汤汁，撒上葱花就可以了！

鸡蛋牛肉面的小贴士

腊肠炒蛋放面里非常好吃！

菜谱创建时间：2017-03-17 20:32:26