艾草煎鸡蛋

作者： 冇伱灬冇我

艾草. 清明节前后不能错过的美食. 做青团.艾粑.艾饺.艾粿之类都行. 做这些时. 随手拿一些出来煎鸡蛋. 真真是挺好的！ 主要这玩意对身体很好.很好.. 伱們应该都知道吧？ 不知道？ 不知道就去百度..)^o^(

用料

• 新鲜艾草 150克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 白糖 半小勺
• 芝麻油 1小勺

艾草煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

艾草.. 它是长这样子的！ 当然. 草盲們估计看什么草都是一样的. 那就忽略.忽略..这张图！

步骤 2

艾草去掉老的部位. 清洗干净. 锅里烧水. 水开后. 把艾草迅速放下去煮三秒钟捞出.

步骤 3

放入凉水中浸泡凉透.

步骤 4

捞出沥干水分. 挤压掉多余的水分. 啥？ 那么一大堆. 最后就这一小坨？ 嗯. 我摸着伱的胸..口说.. 我绝对没偷吃.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 5

切碎.. 装入小碗中. 放一小勺的芝麻油（香油） 搅拌均匀！

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋敲入碗中打散... 放入盐和小半勺白糖.. 盐根据自己家平时做菜的口味就好！

步骤 7

把艾草碎放入.. 搅拌均匀！

步骤 8

锅中放油.. 油热后. 把蛋液倒入锅中. 中小火加热. 可以煎成我这样的整个蛋饼. 也可以直接炒碎了. 这就看伱喜欢了. 对了. 伱喜欢我不？

步骤 9

翻面.. 二面都加热成型后就是好了！ 我这是借助了盘子帮忙翻面的.( ´▽｀)

步骤 10

装盘..

步骤 11

真的是艾草特有的香味.. 值得试试！

艾草煎鸡蛋的小贴士

勺就是调料盒里的那种勺. 不用放太多其它的调料. 吃艾草特有的香味就好！ 有新鲜艾草的季节. 可以晾干一些保存下来. 平时很多地方用的着. 也可以焯水后冷冻保存. 这样想吃的时候. 也能吃上. 到时就不会被我馋到了. 对吧～！(´･_･`)

菜谱创建时间：2017-03-17 17:05:44