原料
细腻的粉质
使用的全部原料
黄油室温软化后,加入糖粉,盐
用电动打蛋器打到顺滑。(微发)
分三次加入蛋黄液打至微微蓬松。(黄油打发的状态,呈现羽毛状)
筛入低粉,粘米粉,奶粉的混合粉
用切刀快速拌匀,切拌的方式。看不到干粉就可以了
装入裱花袋挤出自己喜欢的样子。烤箱预热175°上下火,中层然后进烤箱15-18分钟,颜色金黄色即可;
成品
根据自己烤箱调节温度,曲奇容易烤糊,最后几分钟要密切观察 有烘焙问题可以添加微信号:yxb0033,进行烘焙交流