本次制作所使用的主要原料
细腻的粉质;
.所需原料;
130克温水慢慢的加入糯米粉内。
边加入加搅拌,拌成无干粉状,再和成光滑的面团。
然后搓成大小均匀的小剂子,揉圆
锅内加入清水烧沸。加入糯米丸子。继续煮至全部浮起。
然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。
50克清水倒入锅内,加入红糖煮沸后倒入糯米丸子。小火煮,红糖变浓稠即可盛出。
最后装盘,撒上花生碎、芝麻、椰蓉等装饰用品
水的份量自己把握好,因为不同牌子的粉,吸水量是不一样的,可以少量慢慢加入粉内,不要一次全部倒入,以免太稀。 有烘焙问题可以添加微信号:yxb0033,进行烘焙交流