布丁厨房之水煮鱼

作者： 完美布丁

用料

• 鲤鱼 一条
• 油菜 五棵
• 豆芽 适量
• 豆腐皮 2张
• 小天鹅水煮鱼调料 1包
• 葱 适量
• 姜 3片
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量

布丁厨房之水煮鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切片，鱼骨切段备用

步骤 2

选用这种小天鹅水煮鱼调料，它里面有3包料，分别是一包辣酱、一包干辣椒碎和一包粉料

步骤 3

将调料包中的粉料倒入鱼肉和鱼骨中，并加入适量的料酒和盐，拌匀，腌制20分钟

步骤 4

锅中加水烧开，并放入少许盐和油，将洗净的油菜焯水，沥干水份备用

步骤 5

豆腐皮和豆芽焯水，沥干水份备用

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步骤 6

步骤 6

将焯好的蔬菜摆放在盆底

步骤 7

锅内放入油，待烧热后加入葱段、姜片和干辣椒炒香

步骤 8

按个人口味加入调料包中的辣酱包

步骤 9

翻炒出香味

步骤 10

加适量的水烧开，按个人口味加入适量的盐调味

步骤 11

下入鱼骨煮大约5-8分钟至鱼骨煮熟

步骤 12

将鱼骨捞出放在铺好蔬菜的盆里

步骤 13

将鱼肉下入锅中待水烧开后煮5分钟至鱼肉煮熟

步骤 14

将鱼肉和汤一起倒入装有蔬菜和鱼骨的盆中

步骤 15

将调料包中的干辣椒包倒在鱼的表面

步骤 16

锅中加入适量的油，烧热至略微冒烟

步骤 17

将烧热的油浇在干辣椒碎上即可

步骤 18

好了美味的水煮鱼出锅了！

布丁厨房之水煮鱼的小贴士

1.调料包中的干辣椒碎和辣椒酱均可按个人口味添加，喜欢辣的可多加，不能辣的可以少加。 2.蔬菜可以选用自己喜欢的，怎样搭配都可以。 3.浇在表面的油一定要烧得温度高一些，浇上去才有感觉！

菜谱创建时间：2017-03-16 21:20:14